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原创 这菜超级下饭,比鱼香肉丝还要好

来源:华章同人日期:2019-10-05 浏览:

原标题:这菜超级下饭,比鱼香肉丝还要好吃,做法真简略,总也吃不行!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。咱们好!我是小面姨。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,一般人群均可食用,曾经金针茹在我家只被用来涮火锅,今日把它做成鱼香口味的一道菜,甭说,那是适当地下饭,真真地米饭杀手,脆嫩多汁,甜辣鲜香,这叫一个好吃,别看是素菜,即便没有肉肉,也能随意就能消耗掉两大碗米饭的菜,做法真简略,总也吃不行,每次儿子都要吃一大盘!

鱼香金针菇

食材:金针菇1把、木耳1把、葱姜蒜末适量,剁椒1大勺,豆瓣酱1勺、生抽2勺,醋2勺,白糖2勺,水淀粉1勺,清水5勺。

做法:1、1小把的干木耳冷水泡发,洗净。

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2、金针菇去梗,洗净,用手撕成一条条,放入开水锅中,焯30秒左右,捞出沥干水分备用。

3、耳冷水泡发,洗净,切细丝。

4、葱姜蒜切末,剁椒1大勺,碗中放入生抽2勺,醋2勺,白糖2勺,水淀粉1勺,清水5勺调匀。

5、锅内放少量油,油锅烧热后先爆香葱末姜末蒜末和剁椒。

6、接着倒入1大勺的郫县豆瓣酱,炒出红油。

7、倒入木耳丝,煸炒半分钟。

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