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云南最特征的解暑小吃,清新“泡鲁达”只在德

来源:小邦哥讲故事日期:2019-09-04 浏览:

原标题:云南最特征的解暑小吃,清新“泡鲁达”只在德宏才干吃到

此刻信任许多人都是躲在房里吹空调的,否则真是很受不了的。而在炎炎夏天,当然也少不了避暑美食啦,比如说冰西瓜、冰淇淋、冰饮料等,还有各地的特征解暑小吃,像海南的清补凉、广东的绿豆海带汤、四川的冰粉等。

而云南人独爱的解暑小吃,当然是一碗清凉爽口的“泡鲁达”啦,或许许多人都没有听说过,但去过云南德宏的小伙伴必定有吃过,由于这是当地随处可见的小吃,所以也是游客必尝的美食之一。其实这“泡鲁达”是缅甸的闻名甜品,后来传到云南德宏,便成为当地人热捧的夏天美食了。

尽管这道小吃叫做“泡鲁达”,但它跟《水浒传》中的鲁达可不相同,这姓名仅仅缅甸语音译成中文的,但听着还挺有意思的。而“泡鲁达”的做法也很简单,一般都有西米、椰汁、生果、紫米、干面包片、椰丝等,配料很丰厚,听说正宗的“泡鲁达”足足有12种配料呢。

但在制造“泡鲁达”之前,就需要把西米和紫米煮熟,西米煮到无白心,紫米熟透即可。接下来就很简单了,把新鲜的椰汁倒入碗中,参加炼乳、牛奶拌和均匀,这便是浓香四溢的椰汁了,然后顺次参加西米、紫米、椰丝、椰果等配料,最终把干面包片掰块放进去,这就完结啦。

其实这“泡鲁达”有点类似于平常喝的椰汁西米露,仅仅配料丰厚了许多,并且参加干面包片之后,这碗“泡鲁达”吃起来就很能饱腹了,夏天当正餐吃都没问题。而在吃“泡鲁达”的时分,还能够调配春卷一同吃,这感觉就很舒服了,比吃什么大鱼大肉都爽。

不知道有多少小伙伴吃过云南的“泡鲁达”呢?

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