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美食·美说│崔启昌:糖炒栗子顶顶香

来源:圣地河谷日期:2019-09-01 浏览:

原标题:美食·美说│崔启昌:糖炒栗子顶顶香

糖炒栗子顶顶香

作者:崔启昌

从前,吃东西是要随时节的,时分未到,馋瘾来时,想吃之物不得手,只能眼巴巴干着急,任由馋瘾折腾。

现在,能够撒开手,随那馋虫何时来,只需走半条胡同,或许逛几间临街的铺子,想吃之物便可容易得来,乐滋滋咀嚼时,猛丁脸上还能绽出笑脸呢。

像归于闲食的糖炒栗子,原本是秋冬季常让人惦念的伴手吃食,乡间的集市上,城中的巷子里,还有街面上若干人多的地场,以及你我他各家的炕头上、茶几上常有暖色的糖炒栗子身影招摇,那盈盈的香沁人暖心。过了秋,挨到飘雪的冬了,那缕原自糖炒栗子的芳香还在散乱扬撒的雪花缝隙中漾溢,嗅着,让人顿觉寒意削减了几分。

春夏也能吃到糖炒栗子,即便瓜桃梨枣丰富的时分,你乐意,便可散步城里或乡间,甭费多大事儿,美观的纸袋里就能盛满尚散着余热的糖炒栗子。科技带来的物阜民丰,让人好生惬意。

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糖炒栗子应是上等的闲食,若干文人墨客对其钟情有加。林海音笔下,秋天的傍晚最了解的气味,便是糖炒栗子的香。循着那味道去买上一斤,不由要加快脚步往家赶,期待着快点和家人一同,围坐在窗前的方桌上共享甘旨。张爱玲也是糖炒栗子的拥趸,常常总是爱不释手。当年她在上海,不但秋冬季,其他时节也常常一个人到街头顺着那缕甜丝丝香馥馥的味道寻买糖炒栗子,一边吃一边目中无人似的跑到书摊前,问老板自己的新书销量怎么。徐志摩也喜食栗子,每值秋来,他爱去杭州西湖烟霞岭下边赏桂花边啖栗子,以为此乃人生一大享受。听说有年秋天摇摇欲坠,吃栗兴头正盛的诗人小瞧了气候,单独跑去桂与栗一同释香的老地方,成果即没看到桂花,也没吃到栗子,回程后随写了一首诗《这年初活着不易》,发了一通怨言,留了不小的惋惜。

吃糖炒栗子这类闲食,最有兴致的是热恋中的青年男女。我所住小区邻近是汽车站,南来北往人流量大,年过半百的老李用铁桶做成炭炉,架起铁锅炒栗子,一干20多个年初。年月催人老,栗子香如故,“热恋着甜美,再称上一包地道的糖炒栗子,细嚼慢品,日子的味道就能迷人哩!”老李勤快,一年四季守着他的炭炉捣弄闲食。“吃上捧暖洋洋的糖炒栗子,这谈恋爱的事呀,基本就成了。”老李憨厚着一笑,满脸的烟火气让人一瞧便倍感接近、温暖。

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