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重访UMAAMI,老板又拿出了几道看家菜。

来源:天津吃货小分队日期:2019-09-30 浏览:

原标题:重访UMAAMI,老板又拿出了几道看家菜。

在美食谈论中,大伙儿都有一个惯用的结束方法,便是会奉告我们是否会回访以及志愿程度,这个目标能很大程度上反响作者关于餐厅的喜欢程度。

我粗略地算了笔帐,假定一周外食一次的话,一年也就五十屡次,上海餐饮行业开展的速度之快,让你品味新店都来不及,谈何回访旧店。

但恒丰路就有这么一家餐厅,我屡次想再访,但总碍于时刻地址人物等原因与其坐失良机,直到这次总算安排上,那便是UMAAMI举世餐厅。

自打前次来,加了老板Joey微信后就老被他发的内容馋到。就比方这定量售卖的韩国生蚝,新鲜肥美,每个重约150克左右,卖20块钱一个真的不过火吧。

生吃鲜美个大的生蚝当然直爽,但我十分引荐测验一下这儿首创的Bloody Mary Oyster Shot。一个shot杯巨细的bloodymary里边有一枚生蚝,在酒精的效果下,不喜生蚝的人都对它骑虎难下。

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川味牛肉末玉米片 68

如果说生蚝是时令的是碰着碰的是Off-menu的,那就来说点Umaami菜单上的。老板作为上海餐饮的资深从业者,其他新晋餐饮品牌也会向他请教。比方这款构思玉米片的配方便是直接输送到外滩高级沙龙中。小份的玉米片上承载了Nachos一切元素,并加入了川味麻辣调味,让fingerfood多点fun。

秘制腌三文鱼片 88

甜美慢烤越南排条 68

Umaami正午卖各式东南亚主食,到了晚上则是一家特别“荤”的餐厅,玲琅满目的肉菜让你忘掉与蔬菜的每日约好。从Umaami的前菜就不难发现,传统西式与亚洲交融的派系都做得有模有样,并且极端下酒。

我挺爱这儿的越南风味排条,不像美式的Pork Ribs狂野,这两条带着点亚洲的甜,并且肥瘦相间,是猪肉价格高企的当下不容错失的好挑选。

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