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炒包菜时,千万不行直接下锅炒,多加这步,鲜

来源:小邦哥讲故事日期:2019-09-25 浏览:

原标题:炒包菜时,千万不行直接下锅炒,多加这步,鲜香脆嫩又好吃

包菜作为咱们常吃的其间一种蔬菜,因其养分丰厚,价格低廉,并且还易于保存,所以深受咱们的喜爱。

不过包菜由于制造办法比较单一,所以有些挑食的小孩子就不太爱吃这个包菜了。

究其原因,不外乎2种,首要炒出来的色相不好看,招引不了胃口,别的一个便是没有把握到好的烹饪办法和技巧,所以炒出来的包菜,小孩子才不喜爱吃。

今日给咱们共享的这个做法,色彩艳丽碧绿,滋味鲜香脆爽,确保学会了今后,大人小孩都爱吃。

【预备食材】:包菜,油,盐,干辣椒,醋,

【制造办法】:

1.首要咱们将包菜的叶子都给掰下来,然后装入碗中,倒入清水浸泡一下,少放点盐,浸泡差不多的时分,用清水冲刷洁净。

然后用手把包菜叶撕成小片,许多朋友都会挑选用刀来切,其实许多人都不知道,用手撕出来的包菜愈加的入味,炒出来的口感更好。

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包菜撕好之后,千万不要着急下锅炒,这样做是不正确的,会导致炒出来的包菜不新鲜。

咱们只需多加一步,便是给包菜焯水,许多人都疏忽了这一步,导致炒出来的包菜不新鲜,看着没胃口。

2.焯水的意图除了能够让包菜愈加的新鲜碧绿,并且还能够有用的杀死病菌。

整理包菜上面残留的农药,锅中烧水,水开今后,就能够把包菜倒入锅中焯水了,焯水的时刻也不需要太长,20多秒就能够了。

锅里加点食用油,能够让包菜愈加的新鲜碧绿。淖水后立刻捞出,用清水把包菜过凉,然后沥干水分备用。

3.锅中倒入食用油,油热今后,放入干辣椒,蒜片,翻炒爆香,炒出来香味今后,把沥干水分的包菜倒入锅中,开端翻炒。

全程大火炒至,参加一些耗油,翻炒均匀,快出锅的时分,参加适量的食盐,然后在淋上点醋,就能够关火出锅装盘了。

包菜这样做,吃着真过瘾,鲜辣脆嫩,滋味十分的好,制造起来也是十分的简略,喜爱的朋友能够先保藏起来,有时刻的情况下能够试试做一做,好做又好吃。

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