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桂林山水甲天下,去一次少一次

来源:新华社日期:2019-09-23 浏览:

原标题:桂林山水甲天下,去一次少一次

当美食遇上美景,

会碰撞出什么样的火花呢,

等待ing........

美丽的桂林山水,

搭配上桂林当地美食,

来一个深层次的休假游览!

一大波美景袭来,

一大桌美食静候!

您还在等神马?!!

美食篇·啤酒漓江鱼

啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有共同的香酥新鲜风味,让你食欲大开。

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十八酿

桂林最负盛名的“十八酿”,即十八种酿菜。所谓“酿菜”,是当地一种特征吃法:把各种调料参加到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。详细有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

白果炖老鸭

白果炖老鸭是桂林餐馆里的“拳头菜”,主要质料是产在桂林兴安,灵川一带的白果(银杏)和老鸭,用文火清炖而成,其特点是汤微苦,果香肉甜,养分丰厚,四季皆宜。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是传统家常名菜。选用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料,将肉煮熟、上酱油炸,粘上绿豆粉,用荷叶包好,放入碟中上笼旺火蒸熟即成。特点是色彩绿黄、荷叶幽香、松软可口、肥而不腻,具有清热解毒、降胆固醇功用。

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